IMWITOR® 600 – Naturally soft emulsifier, for a perpetual caress
Die Praline kann zweifelsfrei als Königin unter den Schokoladenspezialitäten betitelt werden. Und das zu Recht, denn sie erfordert eine aufwendige und handwerklich anspruchsvolle Herstellungsweise. Bei der Produktion gibt es einen kritischen Moment – nämlich dann, wenn die Praline mit zartschmelzender Schokolade überzogen wird. IMWITOR® 600 wurde vor über 20 Jahren [...]










